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「のどが痛い時は大根おろしに蜂蜜をかけて食べなさい」
祖母から母へ、母から私への教えは、立派な薬膳でした。

プロフィール

中村美穂子

青森県青森市出身

フリーアナウンサー/国際薬膳調理師・薬膳インストラクター

 

 テレビ・ラジオ番組のリポーター、番組・PV・CMのナレーション、式典、お祭り、イベント、ブライダルの司会など、豊富な経験を積む。

 

 30歳を境に体調を崩すことが増え、原因や解決法を探るうちに薬膳にたどりつき、本格的に勉強を開始。NPO法人全日本薬膳食医情報協会認定薬膳インストラクターを経て、平成25年秋には、薬膳の上級認定資格である「国際薬膳調理師」に青森県で初めて合格した。

ごあいさつ

私が薬膳を勉強していく中で数々の発見と驚きがありました。

食べ物が持つパワーのひとつひとつ。

組み合わせや食べる人の体調、季節によって、良くも悪くも作用すること。

そして何より、遥か昔の書に、ストレスがカラダに及ぼす影響が記されていたことには、とても驚かされました。

 

中医学は、長い年月に亘る経験に基づいた医学。決して他国の医学ではなく、この日本にも古くから根付いてきた医学でもあります。

「病気になったら治す」はもちろんですが、その前に「病気にならないように養生する」方法があるのならば、これほど心強いものはありません。

 

私自身も今現在、ちょっとした不調を整えるために日々研究しています。

自分のため、愛する人のため、今この時に、何をどのように食べるか、食べてもらうか―。

 

あなたの「健やかさと美の追求」の参考になれば嬉しいです

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